5 Fakta Menarik Kerak Telor Kuliner Khas Jakarta Yang Wajib Kamu Coba

homeliday.me - Kerak telor adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang terkenal. Hidangan ini terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu khas, telur ayam, dan topping berupa kelapa sangrai, bawang goreng, dan ebi. Selain enak, kerak telor juga memiliki beberapa fakta menarik yang mungkin belum Anda ketahui. Berikut adalah 5 fakta menarik tentang kerak telor:

Asal-usul Kerak Telor

Kerak telor pertama kali diperkenalkan pada masa penjajahan Belanda di Jakarta. Hidangan ini merupakan makanan khas dari para pedagang dan pekerja yang berada di area Batavia. Konon, kerak telor menjadi hidangan favorit Gubernur Jenderal Belanda di masa itu.

Bahan Utama Kerak Telor

Bahan utama dalam pembuatan kerak telor adalah beras ketan yang direndam semalam, telur ayam, dan bumbu rempah khas Indonesia seperti bawang putih, lada, dan serai. Bumbu ini dicampur dengan beras ketan yang telah direndam semalam, lalu digoreng dalam wajan khusus berbentuk setengah bulat. Setelah matang, telur ayam dicampurkan ke dalam kerak telor.

Cara Penyajian Kerak Telor

Kerak telor disajikan dalam kondisi hangat dan lezat saat dimakan langsung dari wajan. Setelah matang, kerak telor dikeluarkan dari wajan dan ditaburi dengan kelapa sangrai, bawang goreng, dan ebi. Hidangan ini seringkali disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya.

Hidangan Khas Jakarta

Kerak telor adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang sangat populer. Hidangan ini sering dijumpai di pasar malam, acara pernikahan, dan acara-acara khusus. Selain itu, kerak telor juga sering dijual di warung-warung makanan atau pedagang kaki lima di Jakarta.

Variasi Kerak Telor

Selain varian tradisional, kerak telor juga memiliki beberapa variasi modern yang dapat disesuaikan dengan selera masyarakat. Beberapa variasi yang populer adalah kerak telor keju, kerak telor jamur, dan kerak telor seafood. Beberapa warung bahkan menyediakan pilihan kerak telor dengan daging sapi atau ayam.

Itulah 5 fakta menarik tentang kerak telor. Selain lezat dan enak, kerak telor juga memiliki sejarah dan budaya yang menarik untuk dipelajari. Jika Anda belum mencoba hidangan khas Jakarta yang satu ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya!